Pinaattikeitto

Itsellä tämä kaikin puolin aivan loistava ruoka oli pitkään unohduksissa... Nyt viimeisen vuoden aikana olen onneksi muistanut ottaa tämänkin taas takaisin omaan suht säännöllisesti tehtävien ruokien listaan! Kun siis tämähän on nopea- ja helppotekoista, edullista eikä vaadi ihmeempiä aineksia: usein jo sillä, että pitää pakkasessa pussin pakastepinaattia takaa sen, että tähän on lähes aina tarvikkeet kotona. Keiton lisäksi itse tykkään laittaa tarjolle joko jotain oikein hyvää leipää, karjalanpiirakoita tai muna-riisipasteijoita niin nälkäkin pysyy kauemmin poissa. Niin ja tietysti keiton kanssa täytyy aina olla keitettyjä munia!

Pinaattikeitto

1 litra kevytmaitoa
4 rkl voita, margariinia tai juoksevaa rasvaa
4 rkl jauhoja
1 pss pakastepinaattia
½-1 kasvisliemikuutiota
n. ½-1 tl sokeria
aromisuolaa, jauhettua muskottia, jauhettua valkopippuria

Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot, sekoita hyvin. Sekoittele hetki, mutta älä ruskista. Lisää maitoa koko ajan sekoittaen ja keitä kunnes keitto saostuu. Muista sekoitella tiheään ja vahtia vieressä, maito palaa pohjaan petollisen nopeasti! Lisää lopuksi pinaatti, mausta ja keitä vielä hetki kunnes pinaatti on sulanut ja keitto taas kunnolla kuumentunut.

Naudanpihvi paistetuilla kasviksilla, barbequekastikkeella ja ranskankermalla

Tässä taas yksi aika simppeli ruoka, mutta kaikki osaset jotekin sopivat niin täydellisesti yhteen, että laitanpa muistiin tännekin:

Eli lautasella on paistettu naudanpihvi, jonka päällä vuohenjuustoa, vieressä ranskankermaa, jonka päällä valmista barbequekastiketta (itse tykkään eniten Heinzin barbecue saucesta), lisänä paistettua sipulia ja paprikaa sekä ihan normi kurkku-tomaatti-salaatti, jossa seassa salaattijuustokuutioita ja päällä vielä parmesanlastuja.

Salaatti paistetulla sipulilla, pekonilla ja herkkusienillä

Tällainen salaatti tuli eräänä päivänä tehtyä ja oli kyllä aivan älyttömän hyvää! Ei ole jotenkin tullut aiemmin mieleen, että salaattiin voisi lisäillä useammin paistettujakin osasia!

 

Salaattiin siis tuli:

Salaatteja (jääsalaattia, lollo rossoa ja rucolaa)
Kurkkua
Tomaattia
Hyvää fetajuustoa
3 isoa sipulia lohkottuna ja paistettuna
Paistettua pekonia+herkkusieniä
Hyvää salaatinkastiketta

Tämäpä ei varmaan sen ihmeempiä ohjeita kaipaa!