maanantai 23. elokuuta 2010

Blogin ensimmäinen tunnustus!

Jei!(jei)Tämä blogi sai ihka ensimmäisen tunnustuksensa Mau!kas Ruokablogista! Hurjan paljon kiitoksia!

Säännöt: Kun saat tunnustuksen, laita se eteenpäin seitsemälle muulle ja kerro seitsemän asiaa itsestäsi.


Nyt sitten pitäisi laittaa tämä tunnustus eteenpäin 7 blogille. Tosi hankalaa! Olen tässä miettinyt pääni puhki enkä nyt vain millään saa noin montaa kokoon, kun tämä on nähtävästi jo niin monessa ehtinyt kiertää aiemmin :( Mutta jos tähän nyt sitten edes pari saisi kasaan:

1. Ensimmäisenä tietysti takaisin päin Mau!kkaalle ruokablogille
2. Olgan kokkaukset
3. Decapitated – food blog
4. Ahonlaita

Enempää en enää oikein keksi, kun kaikilla säännöllisesti seuraamillani blogeilla tämä tuntuu jo olevan ennestään, mutta ottakoon tämän mukaansa kuka vain tätä blogia seuraava, jolla tätä ei vielä ole ollut :)

Eli tässäpäs ne 7 asiaa minusta:

1. Rakastan ruokaa! Keräilen jatkuvasti uusia ruokaohjeita, tykkään kokata –ja tietysti varsinkin syödä! Tämä tosin ei ole terveyden kannalta mikään paras mahdollinen harrastus: olen jo nytkin melkoisen pullukka ja varsinkin leipomista on ollut pakko rajoittaa :D

2. Olen aikamoinen perfektionisti: esimerkiksi kuppien, lasien ja lautasten kuuluu olla kaapissa aina tietyssä järjestyksessä. Jossain vaiheessa järjestin mausteetkin hyllyyn aakkosjärjestykseen, mutta tästä hullutuksesta sentään olen ajan mittaan päässyt eroon :D

3. Iso osa elämääni on kissamme Juuso, joka onkin aikamoinen persoonallisuus <3 Häpeäkseni täytyy myöntää, että olen hemmotellut sen täysin piloille ja jostain syystä herra nykyään kuvittelee olevansa pomo tässä perheessä –useimmiten onnistuenkin saamaan tahtonsa läpi…

4. Luen. Kaikenlaista. Tietokirjoja, lehtiä, ruokakirjoja, matkakirjoja, sarjakuvia, mainoksia, romantiikkaa, jännitystä… Kaikkea aina vähän oman mielenkiinnon mukaan (ja mielenkiinnon kohteetkin vaihtelee tiuhaan). Kirjasto on ihana paikka, olen ollut kirjaston suurkuluttaja jo aivan pienestä lähtien! Tunnen siellä olevani aina samantien kuin kotonani, vaikka olisikin aivan vieras kirjasto aivan vieraassa paikassa. Nyttemmin olen myöskin löytänyt äänikirjojen ihmeellisen maailman ja kuuntelen niitä usein sängyssä nukkumaan mennessäni. Suurimmaksi osaksi kuuntelen englanninkielisiä äänikirjoja, koska ainakin KUVITTELEN näin vahvistavani englanninkielentaitoani :D Tähän täytyy pakosti laittaa ihana linkki Librivoxin sivuille, josta saa ladata ilmaiseksi vapaaehtoisvoimin äänikirjoiksi luettuja vanhoja teoksia, joista tekijänoikeudet ovat vanhentuneet –suurin osa englanniksi tosin. Itse kuuntelin täältä noita iki-ihania vanhoja tyttökirjoja kuten Anna-sarjan, The Secret Gardenin, Heidin…

5. Minulla on korkean paikan kammo. En pysty edes 3. kerroksen parvekkeella menemään aivan kaiteen viereen, puhumattakaan siitä että voisin kuvitella NOJAAVANI siihen!

6. Minulla pitää aina olla mukana nenäliinoja/talouspaperia. Jokaisen takin taskussa ja mieluiten useampia. Samoin laukussa. Kotona ripottelen niitä ympäri asuntoa ajaen armaan avokkini hulluuden partaalle :D

7. Olen lista-addikti. Laadin listoja ja muistilappuja milloin mistäkin…Ja tästä minulle on vinoiltu! Minulla on lista kaikesta mitä ruokakaupasta saattaa tarvita kategorisoituna tuoteryhmittäin (esim. maitotuotteet, kasvikset, pakasteet) ja sen perusteella teen aina ostoslistan. Mielestäni on niin helppoa, kun ei tarvitse erikseen muistella mitä saattaisi tarvita. Lukaisee vain listan läpi ja kirjoittaa ylös puuttuvat. Muista on kai lähinnä outoa. Ja matkalle lähtöä varten on tietysti pakkauslista, siis lista kaikesta mitä saattaa matkalla tarvita. Siitäkin on helppo katsoa mitä juuri kyseiselle matkalle tarvitsee eikä tarvitse sen kummempia miettiä. Ja naureskelijoille tiedoksi: eipä ole yleensä mitään jäänyt matkasta!

sunnuntai 22. elokuuta 2010

Paistetut ahvenet

Tähän nyt ei mitään kovin kummoisia ohjeita ole, piti vaan muistutella tästäkin ihanasta, yksinkertaisesta ruoasta :D Itse teen niin, että sekoitan syvällä lautasella yhteen noin puolet vehnä- ja puolet ruisjauhoja ja reilun ripauksen suolaa. Kuumennan pannulla reilusti voita ja paistan jauhoseoksessa kieritellyt kalat pannulla kullanruskeiksi. Ja tämä ruoka vaatii mielestäni ehdottomasti tuon perunamuusin!

Raikas aamuherätyssmoothie

Raikas aamuherätyssmoothie
noin 200 g jäisiä pakastemansikoita
2 tuoretta kiiviä kuorittuna ja paloiteltuna
2 tuoretta nektariinia paloiteltuna, kivi poistettuna
1 litra vapaavalintaista mehua (omena, appelsiini... Melkein mikä vain sopii! Itse käytän usein Pirkan ananas-mango-passionektaria)
(halutessa ripaus sokeria, jos tuntuu liian kirpsakalta)
Kaikki ainekset kulhoon vaan ja sauvasekoittimella sileäksi juomaksi! Itselläni on tuollainen näppärä kulho, jossa on reiällinen kansi. Sillä saa hyvin sauvottua juoman enempiä roiskuttelematta :D

Tämä on ihanaa juuri tehtynä, kun jäiset mansikat ihanasti viilentävät juoman jääkylmäksi :P

Juustoinen makaronilaatikko

En ole yleensä mikään suuri makaronilaatikon ystävä, mutta avokki niin siitä tykkää niin on pitänyt kehitelläsellainen versio, joka on riittävän perinteinen, mutta joka maistuisi minullekin paremmin... Tästä omasta versiosta jopa minäkin pidän! Basilika, valkosipuli ja juustot tuovat tähän vähän enemmän makua!

Juustoinen makaronilaatikko

2 l vettä
1 pss (400 g) makaronia
2 lihaliemikuutiota

400 g (naudan paisti)jauhelihaa
1-2 tl grillausmaustetta
2 valkosipulinkynttä

3 munaa
7 dl maitoa
½ pientä purkillista olympia-sulatejuustoa
3-4 rkl vasikanfondia
4 rkl tuoretta silputtua basilikaa
Paprikajauhetta, jauhettua muskottia
2-3 dl emmental-juustoraastetta

Keitä makaronit liemikuutioilla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada makaronit lävikköön valumaan. Ruskista paistinpannulla jauheliha, lisää lopuksi hienonnetut valkosipulit hieman kuullottumaan. Mausta jauhelihaseos grillausmausteella. Sulata mikrossa/pienessä kattilassa hellalla ½ maidosta sekä sulatejuusto tasaiseksi liemeksi. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja lisää sekä loppumaito että sulatejuusto-maito (hitaasti ohuena nauhana kaataen ja samalla sekoittaen, jottei kuuma neste ehdi kypsentämään kananmunia!), fondi, basilika, paprikajauhe ja muskotti joukkoon. Kaada liha-makaroniseos voideltuun uunivuokaan ja lisää vuokaan munamaito. Sekoita juustoraaste ”mössön” sekaan. Paista 175 asteen lämmössä uunin alatasossa noin tunnin ajan. Tarjoa salaatin kera.