Broilervuoka nachoilla

1 pkt broilerin liekkisuikaleita tai maustamattomia broilerin suikaleita

½ paprika

1 sipuli

½-1 pss Santa Maria Fajita-mausteseosta

pari tomaattia

1 prk ranskankermaa

1 prk juustodippiä

Emmental-raastetta

Lisäksi nachoja/Tortilla chipsejä

Ruskista broilerinsuikaleet pannulla, lisää sekaan pilkottu paprika ja sipuli. Anna paprikan ja sipulin hieman pehmetä pannulla ja lisää Fajita-mausteseos (liekkisuikaleisiin riittää puoli pussia, maustamattomiin koko pussi) sekä pari desiä vettä, säädä hellaa pienemmälle. Anna hautua, kunnes neste on haihtunut. Kuutioi odotellessasi tomaatit pieneksi. Ota pieni uunivuoka ja laita sen pohjalle broiler-kasvisseos, ripota päälle tomaattikuutiot. Pudottele päälle mahdollisimman tasaisesti ranskankerma ja juustodippi, ripota päälle reilusti juustoraastetta. Laita 200-asteiseen uuniin ja anna olla siellä kunnes juusto on sulanut ja saanut hiukan väriä. Tarjotaan nachojen/tortilla chipsien kera: dippaa nachoja broiler-kasvisseokseen -vai pitäisikö ennemminkin sanoa "kauho" nachoilla broiler-kasvisseosta suuta kohden

Kaalilaatikko

Tästä on jo jonkin aikaa, kun tätä kaalilaatikkoa tein. Pitkään aikaan ei ollut tullut syötyäkään ja oli kyllä ihan älyttömän hyvää

Laatikkoon tuli:

400g jauhelihaa

grillausmaustetta, meiramia, mustapippurirouhetta

pari rkl voita

½-1 kaali

suolaa

1½ dl vettä

1½dl maitoa

½ lihaliemikuutiota
3-4 rkl siirappia

Ruskista jauheliha, mausta hitusella grillausmaustetta, meiramilla, mustapippurirouheella, nosta jauhelihat sivuun lautaselle. Lisää pannulle voita ja kaali suikaloituna, ripaus suolaa, paistele kunnes saa hieman väriä ja pääosin pehmenee. Lisää pannulle 1½ dl vettä+1½dl maitoa+½ lihaliemikuutiota. Keitä hetki, lisää n. 3-4 rkl siirappia. Keitä vielä hetki.

1 dl puuroriisiä

2,3 dl maitoa

½ lihalientä

Keittele kunnes kaikki neste on imeytynyt.

Vuokaan vielä laatikon päälle voita ja siirappia

Sekoita kaikki aineet yhteen (jauheliha, kaaliseos ja riisi) ja kaada vuokaan. Päälle siirappia ja hivenen voinokareita. Paista 200 asteessa 1,5-2h.

Hedelmäsalaattia

 

Teki mieli jotain raikasta ja hedelmäsalaatti tuntui loistoidealta: sen lisäksi, että siitä ehkä saa vähän vitamiineja (vaikka suureksi osaksi säilykehedelmistä onkin tehty...) se tuntui edes vähän täyttävän tätä talven loppupuoliskon valon- ja värinkaipuuta

Tähän hedelmäsalaattiin tuli:
2 prk Del Monte säilykeananas-paloja (Chunks)
1 prk säilykepersikkaviipaleita
1 prk säilykemandariineja
3 omenaa
viinirypäleitä

Ja on kyllä niin nannaa että...